原來經濟轉好,都會影響生態!
通脹影響所及,山珍海錯價格也不斷上升。受來貨量下降及需求上升影響,今年的魚翅入口價,按重量計算較去年上升10%,但過去5年魚翅產品的入口量有下降趨勢。世界自然基金會香港分會表示,濫捕鯊魚的惡果開始浮現,全球共有114種鯊魚被列為受威脅物種,佔鯊魚整體品種兩成,呼籲港人暫停食翅,讓鯊魚族群休養生息。自然基金會呼籲減少食翅,但有人認為不可行,「中國人無翅不歡,用豬皮當翅一定不行,擺酒無翅食,會被人誤會不尊重客人」。
香港魚翅行商會副主席趙XX表示,本港魚翅供應量減少,主要原因是「燃油貴過魚翅」,外國很多漁民都不願出海捕魚,捕獲鯊魚量下降。本港方面,今年婚宴增加,對魚翅的需求量亦上升,價格因而上漲,但暫未有出現供不應求現象。
入口總額17.8億元 價格6年最高
根據統計處資料,今年截至10月,本港入口魚翅總額高達17.8億元。若以重量計算,去年每公斤乾翅僅為312元,今年漲至343元,增幅達一成,亦是過去6年最高。
入口量方面,4種魚翅產品(連軟骨乾翅、不連軟骨乾翅、連軟骨濕翅、不連軟骨濕翅)均不及去年,以乾翅為例,今年截至10月,入口量只及去年全年的57至87%不等。翻查過去6年紀錄,不連骨乾翅的跌幅最大,今年只及02年的兩成多。
五至八成在港食用 其餘運內地
世界自然基金會香港分會高級環境保護主任朱炳盛表示,本港是全球最重要的魚翅市場之一,入口的魚翅之中,約有50至80%在港食用,其餘多轉口內地。本港魚翅入口量下降,反映鯊魚資源正在減少,而事實上目前已有兩成(114種)鯊魚品種列為受威脅物種,遠超90年代初的15種。
他認為,目前國際仍未有向任何魚翅產品發出認證,無法辨認市面出售的魚翅是否以不可持續的方式捕獵,為了讓鯊魚族群休養生息,他呼籲港人暫停進食魚翅。基金會早前獲26個機構承諾不會出售或購買魚翅,包括香港大學
、海洋公園、匯豐銀行、恒生銀行及太古地產等,該會下一步會向飲食業界推廣,「若要維持食翅文化,應要以可持續的方式捕獵及供應」。
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看來又來鯊魚大量捕殺,這樣遲d再見唔到鯊魚!
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樓主
....都唔食呀