DriftsinkAngler 發表於 18/9/2020 00:21:38

雞油 薑絲蔥絲爆黑立片僅熟


太公的酒家以前係咁樣上，不過用鯇魚片，宜家吾敢用淡水魚，改用海立安全啲。 幾年前四哥帶江獻珠老師來我媽屋企食飯，我特登買ga


刀章蝴蝶切法, 2mm厚，皮4mm中間。
薑多蔥切幼絲 1:3
燒紅個鍋，用雞皮起油炸脆
離火後落薑蔥絲，小許椒絲和魚肉，灑鹽花雞粉厨酒，
好正ga
就係特登吾想整到佢太熟


【江獻珠係太史五蛇羹嘅後人，不過江老師已經早幾年過身呀】
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查看完整版本: 大立 除左蒸同 魚飯仲可以點整ar?!