第二次发帖，请各位前辈多多指教。。。。

终于盼来了星期六，可以出发去钓鱼啦~~~~

迅速把装备放好，就等上钩







中啦。。。。草鱼也。。。3斤多







速速老来抄







回家做成好次的酸菜鱼







还钓了点昂刺和鲫鱼







请各位前辈指教

恭喜!

師兄可以分享地道酸菜魚煮法嗎?
見到都想食!

師兄!!環境幾好喎....

恭喜恭喜

幾好鱼，有餸加。

安然爸爸 發表於 2012-6-3 21:47

                               
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这个是委托家楼下的饭店代加工的，下面的文字是详细介绍酸菜鱼的做法的，希望对前辈有帮助：

原料：草鱼 ...

多謝師兄分享

arbhong 發表於 2012-6-3 14:09

                               
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師兄可以分享地道酸菜魚煮法嗎?
見到都想食!

这个是委托家楼下的饭店代加工的，下面的文字是详细介绍酸菜鱼的做法的，希望对前辈有帮助：

原料：草鱼1只（鲶鱼、黑鱼等都行约1斤半）、酸菜（泡青菜）100克、野山椒20克、姜片10克、蒜泥20克、淀粉4茶匙（20ml）、蛋清1只、料酒2茶匙（10ml）、盐适量、鸡精少量、糖1茶匙（5克）、胡椒粉少量、清汤。做法：鱼片处理好以后，就开始制作酸菜鱼了。1、酸菜（泡青菜），在很多的超市都有卖的，要买四川出品的啊。2、将酸菜中的水分用手攥干，切成细丝待用；野山椒剁碎。3、炒锅烧热，放入3汤匙的油，放入姜片、蒜泥炒香，再放入酸菜丝和野山椒。4、加入适量清汤或者开水（水的量要能没过所有鱼片）烧开。5， 将鱼头和鱼排放入煮10分钟，将鲜味熬出来。        上面简要介绍了其中一种酸菜鱼的家常做法还有许多种酸菜鱼的家常做法每种酸菜鱼的家常做法都很好，我曾经是做过多种酸菜鱼的家常做法都很不错，你不妨根据自己的口味来选择酸菜鱼的家常做法看看哪种酸菜鱼的家常做法更适合你的口味，有关更多的，更详细的酸菜鱼的家常做法你可以在，那里有更详细的酸菜鱼的家常做法对你了解酸菜鱼的家常做法会很有帮助的。上面简要介绍了其中一种酸菜鱼的家常做法还有许多种酸菜鱼的家常做法每种酸菜鱼的家常做法都很好，我曾经是做过多种酸菜鱼的家常做法都很不错，你不妨根据自己的口味来选择酸菜鱼的家常做法看看哪种酸菜鱼的家常做法更适合你的口味，有关更多的，更详细的酸菜鱼的家常做法你可以在，那里有更详细的酸菜鱼的家常做法对你了解酸菜鱼的家常做法会很有帮助的。        6，将腌好的鱼片逐片放入汤中，用筷子拨散，等鱼片煮变色，用盐、糖、鸡精、胡椒粉调味，用深盘盛出，烧少许热油浇在鱼片上即可。   这里是酸菜鱼的制作视频，请笑纳~~~~

FELIX009 發表於 2012-6-3 13:41

                               
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恭喜!

谢谢前辈支持

lym000 發表於 2012-6-3 15:07

                               
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師兄!!環境幾好喎....

这个地方在我们南京的机场附近，环境很好也。。。。关键是鱼多