| スズキ目 タイ科 | | Acanthopagrus latus (Houttuyn,1782 ) |
日本野生鯛科成長統計紀錄 第二是黑鯛沒有特別提到黃鰭鯛 您看完黑鯛成長的紀錄 您會覺得能到調30 公分以上的野生鯛有多珍貴了 能夠想像40公分以上的黑鯛在海裡活多久了嗎? | クロダイ（タイ科クロダイ属） | | No | 地方 | 年齢査定 | 測定法 | 注 | 性別 | １年 | ２年 | ３年 | ４年 | ５年 | ６年 | ７年 | | | | | 1 | 三河湾 | 鱗 | 体長(mm) | 計算 | ◎ | | | | | 260 | 276 | 289 | | | | | | | | | 2 | 三河湾 | 鱗 | 体長(mm) | 計算 | ◎ | 124 | 190 | 227 | 244 | 262 | 278 | | | | | | | | | | 3 | 三河湾 | 鱗 | 体長(mm) | 実測 | ◎ | 120 | 187 | 224 | 245 | 259 | 281 | 276 | | | | | | | | | | | | No | ８年 | ９年 | 10年 | 11年 | 12年 | 13年 | 14年 | 15年 | 16年 | 17年 | ∞ | 特記事項 | 著者 | | | | | | | | 1 | 306 | 317 | 334 | 348 | | | | | | | | ☆実測値から平均移動法で計算 | 大島(1942) | | | | | | | | | 2 | | | | | | | | | | | | ☆輪紋形成時/高年魚遅れあり | 大島(1942) | | | | | | | | | 3 | 321 | 300 | 353 | 320 | 382 | 394 | | | | | | ☆5ｰ6月採集個体の平均 | 大島(1942) | |
看一些日本資料她最大長度大概到40公分左右而已就算是大了 台灣方面的資料30公分就算大了
兩國最大的紀錄都是45公分
黃鰭鯛
分布 日本北海道以南、西太平洋、印度洋等，本省四周海域均有分布。
形態特徵 體呈卵圓形，背鰭基長，背部有11根強而尖銳的硬棘，體色灰白，胸鰭、腹鰭、臀鰭及尾鰭在魚體新鮮時會呈現鮮黃色。
棲息生態 本種魚屬雜食性，喜歡棲息在砂泥底質地形，亦經常出現在半鹹水的汽水域覓食底棲無脊椎動物。幼魚期為雄性，至3～4年後，才轉變為雌性。
黃鰭鯛棲息在 50m 以 下 淺 海 有 礁 岩 之 內 灣 ， 為 一 種 肉 食 性 魚 類 ， 喜 食 甲 穀 類 及 貝 類 等 。
漁業 本種為高級食用魚，可為流刺網、延繩釣、一支釣等漁法所獲，亦為本省沿海養殖的魚種之一，肉味鮮美，炭烤、清蒸、紅燒、煮湯皆不錯。
體長 可達45公分，通常在25～30公分左右。
料理方式 : 黃鰭鯛1尾、蔥(切珠)2根、醬油1大匙. 油11/2大匙、鹽1/2茶匙. 做法. 黃鰭鯛刮鱗、除 鰓去內臟洗淨抹鹽醃20分鐘擦乾。 水沸入鍋蒸13分鐘拿出倒出水份。 放上蔥絲淋上醬油， 油燒沸淋上魚身即可。
資料來源： http://www.fa.gov.tw/ | 
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