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魷魚筒釀飯

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嘉露 發表於 13/5/2007 13:57:45 | 顯示全部樓層 |閱讀模式 IP:- 香港
材料 : 中魷魚 2條 白飯 1/2 碗 火腿 2 片 鰹魚碎 1 湯匙
醬料 : 燒烤醬油 1湯匙 蜜糖 1湯匙 水 1湯匙
汁料: 日本醬油 2湯匙 砂糖 1茶匙 水 2湯匙

做法 :
1.中魷魚去內臟及軟骨,洗淨, 瀝乾水分。火腿切幼粒 ,與鰹魚碎加入白飯中拌勻 。
2.將飯填入魷魚筒內至七成滿,並以牙籤封口。
3.魷魚身掃一層油, 置於已燒熱的烤鑊上,以慢火至略為金黃 。
4.掃上已拌勻的醬料略燒,上碟,將煮滾的汁料淋上便成。

我之前試過類似既做法整出黎都好好食,希望大家鍾意

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