鮮蝦冬蔭功湯

材  料 :   

80 克鮮蝦(去殼)
20 克草菇
30 克番茄(切件)
1  茶匙香茅(切碎)
1/2 茶匙南薑(切薄片)
1  茶匙紅辣椒仔(切粒)
2  茶匙冬蔭膏
1  茶匙辣椒膏
300 毫升雞湯
1  湯匙油
泰國青檸葉數片

做  法 :  

(1) 起油鑊，爆香冬蔭膏及辣椒膏，然後加入雞湯 煮滾。
(2) 把草菇、香茅、青檸葉、辣椒及南薑一同加入湯中，煮約十分鐘。
(3) 放入蝦及番茄滾至蝦肉熟透便可。