薄 荷 橙 汁 煎 魚

材 料 ： 魚 柳 450 克 、 粟 粉 /  粉 / 水 各 1/4 杯 、 蛋 白 1 隻 、 檸 檬 汁 / 蜜 糖 / 薄 荷 碎 / 橙 肉 碎 / 香 草 碎 各 1/2 茶 匙 、 檸 檬 皮 香 薰 油 1 滴

做 法 ： 魚 柳 洗 淨 切 厚 件 ， 以 粟 粉 /  粉 / 水 / 蛋 白 / 檸 檬 汁 / 蜜 糖 / 薄 荷 碎 / 橙 肉 碎 / 香 草 碎 / 香 薰 油 醃 10 分 鐘 ； 燒 熱 鑊 ， 慢 火 煎 魚 柳 至 金 黃 即 成 。