三文魚患貧血 售價飈升兩成 第二大產地智利 兩年產量跌75％

三文魚患貧血 售價飈升兩成 第二大產地智利 兩年產量跌75％

                               
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(明報)2010年2月19日 星期五 05:10


【明報專訊】鮮甜肥美的三文魚是許多香港人愛吃的食物，
但全球第二大三文魚產地智利爆發三文魚貧血症，
令三文魚供應響起警號。這種具傳染性的疫症導致智利三文魚產量大跌，
推高三文魚價格，挪威大西洋三文魚批發價自今年初便飈升逾兩成。
智利自2007年起爆發三文魚貧血症（salmon anaemia），導致大量三文魚死亡。
挪威三文魚專家伯奇（Aslak Berge）說﹕「智利是全球三文魚產量第二大的國家，
過去兩年產量大跌75％。在2008年的魚獲高峰期，智利售出40.3萬公噸三文魚，
但我們預計今年只能售出9萬公噸三文魚。」
智利減產，全球最大三文魚生產國挪威負起填補有關缺口的任務。
挪威大西洋三文魚產量在2008年佔了全球大西洋三文魚產量150萬噸的一半，
今年更預料升至七成。共佔三文魚市場兩成份額的加拿大及英國，預料今年的份額將會增加。
挪威養殖商股價飈升3倍
三文魚需求增加及價格上調，令全球最大三文魚養殖商——挪威Marine Harvest的股價，
自去年1月以來飈升逾3倍。挪威三文魚價格上年急升了32.5％，官方統計數據顯示，
自今年初以來，該國大西洋三文魚批發價再升逾兩成。
業界表示，三文魚扒及魚塊售價將隨批發價上升而上升。
挪威三文魚業界分析師馬爾姆（Sjur Malm）說﹕
「我們從未遇過全球三文魚供應量連續兩年下跌。我們預計全球三文魚供應量比去年同期下跌6％，
但人們都願意付更多錢買三文魚。」有分析師預計，隨著產量逐漸恢復正常，三文魚批發價將在2011年及2012年下跌。
被視健康食材美需求大
三文魚業近年迅速發展。在[url=]美國
[/url]，三文魚自2000年起成為消耗量第三多的海產，
僅次於蝦和吞拿魚。對健康極為重視的美國人青睞三文魚，
其中一個原因是牠們含有大量對心臟有益的Omega-3脂肪酸。
但人工繁殖三文魚業興旺，卻引起環保人士憂慮。他們指出，現時人工養殖三文魚的方式是在海岸圈網，
讓三文魚在網裏生長，這種高密度養殖方式會令海水受飼料、排泄物與殺蟲劑等污染。
科學家還警告，人工繁殖三文魚可能逃離魚網，破壞野生三文魚的繁衍。
金融時報/彭博通訊社/美國聖路易斯郵報

呢則新聞
令我聯想起，身為魚類消耗量,需求量極大既香港
晌呢件事入面,亦受到好大影響
香港人對三文魚(魚生)需求咁大
而三文魚減產,相對嚟講對其他可以做魚生既魚類需求就會大咗
一些常食既魚生魚種如立魚,章雄等就會面臨威脅,令數目減少
這對大家有否啟發
身為經常接觸到呢類魚既釣魚人
係時候反省吓對呢類魚,甚至其他魚既需求量是否要節制一吓
以免將來痛失目標魚時既後侮同哀痛
冇咗一種魚,對其他魚種可能影響甚廣