釣魚郎@Sept05黑沙~呵呵呵~~~

係咁.哈哈哈...呵呵呵.......啊乜Q呀

呢碟係我今朝嘅早餐: 立椅蕃茄濃湯
需時30-40分鐘
材料:
魚1斤至2斤(乜魚都得...立椅有立味...石九有九味...火点有点点味...牛屎有屎味)
薑一大片(刀背拍兩拍)
葱6-7條(白色部份切段...綠油油的切幼葱花)
蕃茄6-8個(切粒就茄味濃過椅..所以去頂后一開6-8)
調味: 鹽巴 1 茶匙(因為椅嘅鮮味...加蕃茄既咸味已很濃.

過程:
先劏好魚..用布印乾內外....""鯨乾水等我""
燒鑊..ｌ匙羹油(一定要油滚,否則痴爛條魚)
放椅進鑊....不要翻動...煎至金黄(越黃..湯越白)
翻另外一面.....不要翻動...煎至金黄(越黃..湯越白)
加薑,葱(白色部份)...爆一陣...唔好燶。
加滾水至魚面(叭喇...叭喇....呢個moment最過懚...湯變白色
水煮滾後..加蕃茄...蓋上蓋...
煮大概15分鐘...
...打開蓋...大火煮5分鐘(目的要收乾水份...增加濃度)
當口感及味覺滿意...逐小加鹽巴調味..
放綠油油的切幼葱花置湯碗中...加入沸湯.......禮成!!!
温馨提示：
1.全程可用大火....但唔好有燶味哦!!
2.全程絕對不用攪伴...魚可以完完整整跣落碟做餸..蕃茄伴碟...豉油調味..

幫你加d視覺享受,唔好介意呀DON DON!!

[ 本帖最後由 飄飄然 於 2007-9-7 09:44 編輯 ]

DON 哥 釣魚醒  烹魚更醒
全文我最欣賞果句 "鯨乾水等我"

我癲la.......成日係我屋企搞我D魚....
我下星期放假...要去保護我D 魚

...DON...DON......點揾理...梨...李...利...里...莉...鯉...你呢?!

原帖由 wah 於 2007-9-6 15:47 發表

                               
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我癲la.......成日係我屋企搞我D魚....
我下星期放假...要去保護我D 魚

去還去...記住揾我....

te]原帖由 anglerboh 於 2007-9-6 13:45 發表

                               
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係咁.哈哈哈...呵呵呵.......啊乜Q呀 [/quote]
咪先...咪先...因為釣組..釣餌...釣法...釣點...時間...同之前一模一樣嘛~
唔想咁悶...攪吓氣氛啫

原帖由 wah 於 2007-9-6 15:47 發表

                               
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我癲la.......成日係我屋企搞我D魚....
我下星期放假...要去保護我D 魚

釣哂番黎 養住‧ 唔俾人傐

原帖由 釣魚郎DON 於 2007-9-6 16:57 發表

                               
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te]原帖由 anglerboh 於 2007-9-6 13:45 發表

                               
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係咁.哈哈哈...呵呵呵.......啊乜Q呀

咪先...咪先...因為釣組..釣餌...釣法...釣點...時 ... [/quote]
我以為去左睇４仔.....又呵呵..又哈哈

D囡囡係咁叫架啦!!!!!  都仲未吖吖 ....  Hee Hee