魚產含化合物傷肝腎

孔 雀 石 綠 及 滴 滴 涕 等 禁 用 藥 物 一 直 在 魚 產 中 出 現 ， 香 港 浸 會 大 學 一 項 研 究 首 次 在 本 港 市 場 出 售 的 鹹 水 魚 及 淡 水 魚 ， 發 現 可 損 害 人 類 肝 腎 及 影 響 生 長 的 多 溴 聯 苯 醚 類 （ PBDEs ） 化 合 物 ， 遠 遠 超 越 歐 美 國 家 研 究 的 數 據 ， 當 中 鱧 魚 及 大 眼 魚 中 含 量 最 高 ， 魚 腹 鰭 及 魚 身 的 肉 均 有 。 而 本 港 目 前 未 有 規 管 魚 類 中 的 多 溴 聯 苯 醚 類 化 合 物 的 含 量 。 有 專 家 指 ， 近 期 的 國 際 性 研 究 均顯 示 內 地 魚 塘 及 天 然 環 境 含 有 高 濃 度 多 溴 聯 苯 醚 ， 該 化 合 物 原 本 主 要 用 作 拒 火 劑 ， 在 魚 塘 被 發 現 則 不 排 除 受 附 近 工 廠 污 染 有 關 。

該 項 由 浸 大 裘 槎 環 境 科 學 研 究 所 進 行 的 研 究 ， 剛 刊 登 在 《 Chemosphere 》 期 刊 ， 研 究 人 員 在 市 場 上 各 抽 取 十 種 鹹 水 魚 及 淡 水 魚 ， 化 驗 食 用 魚 的 魚 腹 鰭 及 魚 身 是 否 含 有 多 溴 聯 苯 醚 類 化 合 物 。 結 果 發 現 ， 在 鹹 水 魚 類 中 ， 大 眼 魚 多 溴 聯 苯 醚 含 量 最 高 ， 每 克 腹 鰭 肉 中 化 合 物 含 量 達 六 十 點 七 毫 克 （ 濕 重 ） ， 鱧 魚 則 是 淡 水 魚 中 含 量 最 高 的 魚 種 ， 含 量 為 每 克 一 百 三 十 毫 克 （ 濕 重 ） 。

多 溴 聯 苯 醚 常 用 於 紡 織 業 及 塑 膠 業 ， 歐 盟 早 已 禁 用 ， 但 本 港 及 內 地 仍 未 禁 用 ， 該 研 究 推 算 ， 港 人 每 吃 一 克 研 究 樣 本 的 淡 水 魚 ， 每 日 將 攝 入 九 點 五 至 廿 三 點 五 毫 克 多 溴 聯 苯 醚 ， 每 吃 一 克 鹹 水 魚 則 最 高 攝 取 十 四 點 四 毫 克 多 溴 聯 苯 醚 ， 水 平 超 越 美 國 及 西 班 牙 早 前 有 關 的 研 究 。

干 擾 賀 爾 蒙 影 響 生 長
負 責 研 究 的 學 者 表 示 ， 日 本 曾 有 研 究 證 實 餵 食 人 奶 、 進 食 魚 類 及 貝 殼 類 愈 多 ， 攝 取 多 溴 聯 苯 醚 會 愈 多 ， 建 議 本 港 亦 有 需 要 研 究 「 嗜 魚 一 族 」 在 食 用 魚 類 後 攝 取 多 溴 聯 苯 醚 的 影 響 。

中 文 大 學 生 物 化 學 系 副  授 陳 竟 明 指 ， 多 溴 聯 苯 醚 不 易 分 解 ， 即 使 煮 熟 魚 類 亦 不 能 消 除 ， 目 前 研 究 雖 未 能 確 定 多 溴 聯 苯 醚 對 人 類 的 影 響 ， 但 相 信 該 物 質 會 干 擾 人 類 賀 爾 蒙 ， 影 響 生 長 ， 建 議 市 民 每 星 期 避 免 進 食 超 過 六 百 克 相 關 魚 類 。

香 港 新 界 養 魚 協 進 會 理 事 長 黎 來 就 坦 言 ， 從 未 聽 聞 有 人 在 魚 塘 加 入 多 溴 聯 苯 醚 ， 該 物 質 對 養 魚 根 本 毫 無 幫 助 ， 估 計 是 魚 塘 受 污 染 引 起 。

食乜都死...菜,牛,豬.雞....乜都話有毒..

人既自作孽.........

原帖由 anglerboh 於 2007-9-8 12:58 發表

                               
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食乜都死...菜,牛,豬.雞....乜都話有毒..

我諗係你最長命呀阿蹼,你食外太空餐既 ,
所以你唔駛擔心啦

嘅然乜都有毒,唔食就會死,當然少理食咗先算,唔死做個最毒的!

原帖由 嘉露 於 2007-9-8 12:16 發表

                               
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孔 雀 石 綠 及 滴 滴 涕 等 禁 用 藥 物 一 直 在 魚 產 中 出 現 ， 香 港 浸 會 大 學 一 項 研 究 首 次 在 本 港 市 場 出 售 的 鹹 水 魚 及 淡 水 魚 ， 發 現 可 損 害 人 類 肝 腎 及 影 響 生 長 的 多 溴 聯  ...

唔怕傷肝, 最怕傷肛 .

無傷肛....?????