如果釣到D 大SIZE 既魷, 應該點煮先好食=.=?

如果你睇唔明的話,咁你都係抄尼食算喇,做就會!我又唔係呀SO,太長細我唔識講!一係你自己上yahoo打松皮做找下

樓主都係問下點煮先好食,我認為大家唔洗諗到咁複雜.

點解d人借放生為題,去攻擊他人, 板主都視以不見 , 唔通真係假人假意假君子!!!
c兄,本人覺得用豉汁炒係最正^^

我都覺得好多人睇放生睇得太著緊...我自己都係想食就唔放，唔想食就放，大家放鬆吓啦。有時好多網友都係小朋友或者初初釣魚，唔好成日打激佢地。
回返樓主，30cm以上我試過切片打邊爐，但好韌。但攞出街比人切黎打邊爐就好好食，真係唔知d師傅點切。
我覺得大尾魷比其他魷魚或者墨魚有一種鮮味。

多謝各位~^^~
哈哈~~

我都覺得好多人睇放生睇得太著緊...我自己都係想食就唔放，唔想食就放，大家放鬆吓啦。有時好多網友都係小朋友或者初初釣魚，唔好成日打激佢地。
回返樓主，30cm以上我試過切片打邊爐，但好韌。但攞出街比人切黎打邊 ...
cheung_on 發表於 2008-12-18 22:04

                               
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本人對煮食都有點心得，分享一下！其實30的魷身是非常厚肉，切片要有小技巧…先片薄(若魷身的厚度為2c厚，將其一開二成1cm為一片，這樣淥出來的大尾魷又爽脆又易入口)不過小心手指，唔想咁高難度…都有辦法… 先將魷魷妝扮一吓！同佢界花，即用刀身向魷魚片打斜切…但記緊不要切斷…然後切成小段(大約是自己尾指2節的size)，雖然前者會爽脆中點，但這樣都比較易入口…而且點鼓油都入味點

My 33 and 34.5 cooked like this .... lar ....
Next time same style but little fried with X.O ...coeng ....lar    ......... song ....!!

                               
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My 33 and 34.5 cooked like this .... lar ....
Next time same style but little fried with X.O ...coeng ....lar    ......... song ....!!

http://i327.photobucket.com/albums/k443/johanesarman ...
Armany 發表於 2008-12-19 00:40

                               
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真識嘆!!

前兩日睇日本飲食節目,
出海特登釣d大尾魷上黎,
佢將去皮曬成魷干, (曬7日就ok)
係上等貨, 比人送禮用,
之後條友"會"黎食, 話好正喎 !

本人對煮食都有點心得，分享一下！其實30的魷身是非常厚肉，切片要有小技巧…先片薄(若魷身的厚度為2c厚，將其一開二成1cm為一片，這樣淥出來的大尾魷又爽脆又易入口)不過小心手指，唔想咁高難度…都有辦法…:e ...
mcangel924 發表於 2008-12-19 00:19

                               
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這個的確是最好的切法﹗但要好有心機呢 .....如果食的話，這樣切完，再“緑"10秒左右就已經十分好味。
另外，有朋友亦試過打魷魚丸，他說十分ok。 但要更多的心機同力氣了。