煙燻箱 Fish & Meat Smoker

flyfisher · 發表於 21/4/2011 10:49:13

本帖最後由 flyfisher 於 2011-4-21 11:06 編輯

我的煙燻箱.........在國外時購買....主要做自家 Smoked Trout.(煙鱒魚)..............當然亦可煙燻雞及其它肉類.......

自製燻雞...

燻雞

flyfisher · 發表於 21/4/2011 11:03:57

本帖最後由 flyfisher 於 2011-4-21 11:21 編輯

我最常用的木碎是 Oak Chips/Flakes.............特別喜愛其香味......

中國式燻料主要用荼葉。

要留意的是非所有木碎都能用.......在香港買的都是外國貨.........

聪聪杯 · 發表於 21/4/2011 11:06:38

别用防火板啊，三合板啊那些材料。

flyfisher · 發表於 21/4/2011 11:10:27

别用防火板啊，三合板啊那些材料。
聪聪杯發表於 2011-4-21 11:06

登錄/註冊後可看大圖

對...........分分鐘會中毒

scoludei · 發表於 21/4/2011 11:36:06

好想再食uncle整架煙燻雞

TEN69 · 發表於 21/4/2011 11:56:39

熛煄魚一定好好味！

flyfisher · 發表於 21/4/2011 12:11:36

小狗狗 & 十蛇..........

下次燻雞同魚

和仔 · 發表於 21/4/2011 12:45:19

熛煄魚,雞好吸引呀

mabel · 發表於 21/4/2011 12:47:52

我要煙燻3文...煙燻鴨胸....煙燻芝士腸.

mabel

ilovefishing · 發表於 21/4/2011 12:48:57

本帖最後由 ilovefishing 於 2011-4-21 12:50 編輯

回復 2# flyfisher
uncle用椰子殼燻雞