芝士炸釀魚柳

材料： 魚柳2件、鹽及胡椒粉各少許。

餡： 芝士片1-2件、切片白菌3粒、切碎乾蔥1粒、蒜茸1茶匙、鹽及胡椒粉各少許。

脆皮： 蛋1隻、麵粉1/4杯、麵包糠1/4杯。

酸忌廉汁： 切碎洋蔥1湯匙、切碎紅椒及青椒共1湯匙、芥辣醬少許、鹽、糖及胡椒粉少許。

　

做法 ：

1. 魚柳沖淨抹乾，搽上鹽及胡椒粉待5分鐘。

2. 燒1湯匙油爆香蒜茸及乾蔥，加白菌片炒香，調味。

3. 將芝士片、白菌等鋪於一件魚柳上，蓋上另一件魚柳。

4. 黏上麵粉，再黏蛋汁，最後鋪上一層麵包糠。

5. 放油內炸至金黃及熟透，取出盛碟，並以酸忌廉汁伴吃。

yummy yummy

嘩.....大師傅

原帖由 華少 於 2007-5-14 01:01 發表
嘩.....大師傅

傻啦我係網度搵架炸,不過我都會遲d試下整既

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