唔講釣魚講食魚

gilsonli · 發表於 4/11/2008 14:08:16

之後試過將d 泥孟一開二... 拿去炸... 唔錯... 幾香口... 啖啖肉

tagtagtag · 發表於 4/11/2008 14:11:52

好香囗亞

要唔要用好多油呢?

用牛油得唔得呢

[ 本帖最後由 tagtagtag 於 2008-11-4 14:17 編輯 ]

kingston · 發表於 4/11/2008 14:17:29

賣飛佛....

陳皮蒸金鼓/白毛/大泥鯭.... 金鼓千祈唔好掉咗個肝!! 好好味o架!!
煎封黃腳/幽面/雞魚.... 雞魚嘅唯一食法...
白立刺身.... 熟食就打邊爐都得!!
椒鹽泥鯭仔.... 煲粥都得!!

咦? 做乜個下巴濕晒嘅???

tagtagtag · 發表於 4/11/2008 14:22:08

KING SIR原來你係食家

ivanlokc · 發表於 4/11/2008 14:30:29

原帖由 tagtagtag 於 2008-11-4 13:45 發表

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12mins會唔會時間太長呢?

斤裝唔使咁耐, 過咗火少少.
2斤半過外就要,
水大滾落魚, 大火蒸6分鍾改用細火,
中途切勿起蓋.
斤裝時間減半.

蒸魚豉油:
生抽一湯匙, 魚露半湯匙,(或用頭抽),
沙糖一茶匙, 雞粉半茶匙, 開同等份量水.
魚蒸好倒去魚水, 蔥花放面, 下蒸魚豉油, 滾油[讚]上面.

最強幻象 · 發表於 4/11/2008 14:32:49

原帖由 tagtagtag 於 2008-11-4 02:03 PM 發表

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你你你你你你又玩野

悟咁誇張驚你悟信麻...

但真係好深印象...

咬落去～索索～聲...悟係un係彈...

當然間酒家都好大功勞...

tagtagtag · 發表於 4/11/2008 14:44:08

粉兄你可以開班教蒸魚呀

ivanlokc · 發表於 4/11/2008 14:50:57

原帖由 tagtagtag 於 2008-11-4 14:44 發表

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粉兄你可以開班教蒸魚呀

良哥
我都幾為食.

又因為工作關係可以同啲師傅偷師.
我係改良咗令大家可以喺屋企做到.
專業做法唔係咁架.
下次教劏魚.

tagtagtag · 發表於 4/11/2008 14:54:08

要有片先得哈哈

kingston · 發表於 4/11/2008 14:59:12

原帖由 ivanlokc 於 2008-11-4 14:50 發表

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良哥
我都幾為食.
又因為工作關係可以同啲師傅偷師.
我係改良咗令大家可以喺屋企做到.
專業做法唔係咁架.
下次教劏魚.

講起劏魚真係失禮..... 我剩係識用較剪劏..... 可能劏慣泥鯭啩....

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